Warum Natriumbicarbonat zu Wasser hinzugefügt wird
Viele Marken fügen ihrem Mineralwasser Backpulver (Natriumbicarbonat) hinzu. Für den Anfang ist Natriumbicarbonat ein Weg, um einen höheren pH-Wert oder eine höhere Alkalität im Trinkwasser zu erzeugen. Natriumbicarbonat ist als Nahcolit bekannt, das Teil des natürlichen Minerals Natron ist. Natron, das große Mengen an Natriumbicarbonat enthält, wird seit der Antike verwendet und hat verschiedene gesundheitliche Vorteile.
Viele Wässer mit einem pH-Wert von 6,5 sind sauer, weich und ätzend. Daher wird während der Wasserbehandlung Natriumbicarbonat zugesetzt, um den pH-Wert des Wassers durch chemische Neutralisation des Säuregehalts zu erhöhen und das Wasser zu erweichen.
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